八尺镇原本叫“九乡”，可以上溯至清嘉庆行政建制之初，民国初年称八尺乡。“九”与“酒”谐音，因而将擅长酿造的八尺镇昵称为“酒乡”。这个广东东北的边陲小镇，与江西、福建接壤，是客家人南迁的重镇，历来以耕读为业，崇文重教，讲礼仪，尽忠孝，古今名人志士甚多。平远第一位开科进士的韩元勋、明末清初人称“刀笔”的进士吴立华、清朝嘉庆年间进士肖汉申、清朝光绪年间进士萧观拔、清末民国初年“农民画家”韩实根等都是八尺人。为激励后进不断奋发，2009年平远县重点文化建设项目“进士公园”落户八尺酒乡。
独特的山水人文成就别样风物，这里不仅文风鼎盛而且出产特色美酒。八尺镇素有梅州粮仓的美誉，勤劳的八尺人民在百年前便利用盛产的稻谷以传统的工艺酿造娘酒、小锅米酒等，发展至今全镇年产米香型白酒约6000吨，娘酒2000多吨，总产值约1.4亿元，占GDP比重约60%！
随着改革开放的不断深入，八尺酒业逐步兴旺，生产厂家不断增多，厂房不断扩大，生产能力不断增强，已初步形成了一个有地方特色的企业。为了适应新的发展趋势，八尺镇于2013年12月3日正式成立了中国首个镇级酒业协会——“平远县八尺镇酒业协会”。贯彻执行党和国家的方针、政策及法律法规，沟通政府与企业之间的联系，为八尺酒业的共同利益服务，维护会员合法权益，保护企业的利益和可持续发展。协助政府实施行业管理，规范生产、流通市场秩序，保障酒类食品安全、保护八尺生态环境；促进八尺酒业做大做强，共同振兴八尺酒业。
目前八尺共有酒作坊约上百家，协会成立两年以来，共发展会员51名，成为八尺一个较大的社会组织。两年多来会员们都认真遵循协会的章程开展活动，履行各自的职责，为八尺酒业的发展不断奋发。
协会发展历程
在中共平远县委县政府和八尺镇党委政府的支持下，在社会各界的关注下，八尺酒业发展迅速，形成了自己的特色和规模，专业从事八尺米酒、八尺娘酒的生产，逐步统一和规范市场，给消费者喝上高品质的八尺酒。如今的八尺面貌一新，逐步成为新时代客家酒业的生产及交流中心，在繁荣梅州经济、传播客家文化方面贡献着自己的力量！开放的八尺酒乡诚挚欢迎您！
